Att röka fisk

Att röka fisk

Publicerad Publicerad i Blog

Denna gång hade vi beslutat att röka den fisk vi fångat. Jag måste erkänna att några av mina tidigare fiskrökningar har gett mindre än perfekta resultat. Jag lyckades äntligen och skulle vilja ge följande råd.

Jazzköket Östersund

Publicerad Publicerad i Restaurang

Hej och välkomna tillbaka till vår lilla serie om fisk och skaldjursrestauranger och i denna del går vår resa till Östersund och restaurang Jazzköket som kanske inte bara är en fisk och skaldjursrestaurang men som fått väldigt mycket goda omdömen för sina rätter.

Wedholms Fisk

Publicerad Publicerad i Bar

Tillbaka till vår huvudstad Stockholm tar vi i denna del av vår serie om fisk och skaldjursrestauranger en titt på en klassisk restaurang med anor från 1980 talet och vi tar även en titt på mannen bakom denna restaurang som var en föregångare inom branschen under många år.