Trots att sushi ofta förknippas med rå fisk så är det viktigt att veta att det egentligen är ris och […]

Grava fisk är något som har gjorts i Sverige sedan urminnes tider. Ordet grava kommer från gräva och det beror […]

Surströmming tillhör en väldigt gammal konserveringsmetod av fisk. Fisken konserveras nämligen genom jäsning och slutprodukten blir en fisk som är […]

För den som vill ha ren mat där de äkta smakerna kommer fram är rökt fisk ett perfekt alternativ. Det […]

När man kallröker fisk gör man det under lägre temperatur än vid varmrökning. Eftersom maten inte blir tillagad lika snabbt […]